Technicien(ne) responsable de fabrication en ind alimentaire
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Ouen-l'Aumône, 95, Val-d'Oise, Île-de-France
Afin de renforcer notre équipe, la Maison SAINTCLAIR traiteur haut de gamme spécialisé dans l'évènementiel à St Ouen l'Aumône, recherche un(e) Responsable de conditionnement adjoint(e) (H/F). Vous aurez pour tâche essentielle de réaliser toutes les opérations attachées à l'emballage ainsi qu'au conditionnement des produits afin qu'ils puissent ensuite être livrés sur affaire. Vous serez un réel bras droit pour le Responsable Conditionnement. Vous travaillez en étroite collaboration avec : - Service cuisine - Service pâtisserie - Service logistique / matériel - Service achat - Service cave / économat Votre mission : Sous la responsabilité du Directeur de production, vos missions seront les suivantes : PRODUCTION Analyser et comprendre les bons de commande afin d'optimiser le dispatch des produits Assurer le dressage de certains produits finis Veiller à la qualité des produits mis en conditionnement Conditionner les produits finis en provenance de la cuisine et de la pâtisserie Réaliser l'étiquetage des produits Adapter le conditionnement en fonction des impératifs logistique (lieu, accès). Veiller au bon entretien et suivi du matériel et de la vaisselle de conditionnement[...]
